Brotbackautomat-Test Vergleich 2023

Es gibt viele Küchengeräte, die einem das Leben einfacher machen und die die Kreativität beim Kochen anregen. Dazu gehören verschiedene Mixer, aber auch spezifische Maschinen wie ein Reiskocher, Dörrautomat, eine Nudelmaschine oder eben ein Brotbackautomat. Wie aus diversen Brotbackautomaten-Tests im Internet hervorgeht, gibt es unterschiedliche Gerätetypen zu kaufen, die sich in ihrer Größe und in ihrem Funktionsumfang unterscheiden. Unsere nachfolgende Tabelle listet Ihnen auf, zwischen welchen Varianten Sie in der Kategorie „Brotbackautomaten“ wählen können:

Sofern Sie sich zwischen den unterschiedlichen Brotbackautomaten ohne oder mit Loch entscheiden, sollten Sie vor allem überlegen, ob Sie ein Modell mit versenkbaren Knethaken wollen. Diese „klappen“ sich eigenständig um, sobald der Teig durchgehend geknetet ist. Bei manchen Brotbackautomat mit 2 Knethaken ist es nicht möglich, diese zu entfernen. Folglich entstehen ein bis zwei kleine Löcher im Brot, die den Geschmack allerdings nicht beeinflussen.

Möchten Sie Ihr Brot gerne mit Zutaten wie Nüssen anreichern? In diesem Fall könnte ein Brotbackautomat mit Zutatenspender Ihren Anforderungen entsprechen. Das im Deckel der Maschine befindliche Zutatenfach können Sie nach Belieben befüllen. Danach brauchen Sie nichts weiter tun, da der Automat die Zutaten automatisch zum richtigen Zeitpunkt verarbeitet.

Wer keinen Brotbackautomaten im Haushalt hat, muss den Teig auf herkömmliche Weise kneten, in eine Form einfüllen und anschließend im Backofen backen. Hingegen nimmt Ihnen ein Brotbackautomat mit Doppelbackform in dieser Hinsicht den Großteil der Arbeit ab. Denn mit einer Brotbackmaschine sind Sie nicht mehr gezwungen, den Teig mühevoll selbst zu kneten. Stattdessen wählen Sie aus einer großen Anzahl an Programmen aus und können den Teig auf Knopfdruck kneten und backen.

Insbesondere Allergiker, die an einer Glutenunverträglichkeit leiden, profitieren von einem solchen Gerät. Denn spezielle Produkte für Veganer, Vegetarier und Menschen, die bestimmte Stoffe nicht vertragen, sind im Handel oft teurer. Wenn Sie allerdings mit dem Brotbackautomaten Ihr glutenfreies Brot zubereiten, sparen Sie Geld und können größere Mengen davon zubereiten als im Backofen. Weitere Vor- und Nachteile, die ein Brotbackautomat im Vergleich zum Backofen hat, lesen Sie in der nachfolgenden Vor-und-Nachteile-Box nach:

Falls Sie gerne knusprige Brote essen, sollte Ihr Gerät bis zu 5 Bräunungsstufen haben.

Damit Sie einen Brotbackautomat kaufen, der Ihren Wünschen entspricht, sollten Sie vorab auf einige Details achten. In diesem Kapitel erfahren Sie, auf welche Faktoren Sie vor dem Kauf besonders achten sollten.

3.1. Größe und Maße: Wählen Sie einen Brotbackautomaten passend zu Ihrer Haushaltsgröße

Bevor Sie einen Brotbackautomat kaufen, sollten Sie überlegen, wie viel Gebäck und Brot in Ihrem Haushalt eigentlich gegessen wird. Eine Anschaffung lohnt sich nur, wenn in Ihrem Haushalt mehr oder minder regelmäßig Brot essen. Da nicht jedes Gerät gleich viele Kapazitäten hat, sollten Sie die Gerätegröße an Ihren Haushalt anpassen. Für Haushalte, in denen maximal zwei Personen leben, reicht meistens ein Brotbackautomat mit einem geringen Fassungsvermögen aus. In diesem Fall sollten Sie eine Brotbackmaschine wählen, die maximal 400 bis 750 Gramm (mögliche Brotgrößen in g) zubereitet. Sollten Sie hingegen mit mehreren Personen unter einem Dach leben und viele „Brotesser“ kennen, so könnte sich ein Modell mit bis zu 1.500 Gramm Kapazität eher lohnen.

Beziehen Sie unbedingt auch die Maße in cm in Ihre Entscheidung ein. Typischerweise sind Brotbackautomaten ungefähr 25 x 30 x 35 cm groß oder größer. Sie sollten vorab auf jeden Fall prüfen, ob in Ihrer Küche ausreichend Platz vorhanden ist, um das Gerät aufzustellen. Falls Sie den Brotbackautomaten unter einen Schrank stellen, sollten Sie darauf achten, dass sich der Deckel nach oben hin noch aufklappen lässt.

3.2. Material: Modelle aus Edelstahl sind optisch ansprechend und robust

Viele Brotbackautomaten bestehen aus einem Kunststoff- oder Edelstahlgehäuse. Beide Materialien haben ihre Vor- und Nachteile. Während Kunststoff leichtgewichtig und pflegeleicht beschaffen ist, punkten Brotbackautomaten mit Edelstahl-Gehäuse mit einem ansprechenden Design. Zudem ist Edelstahl meistens langlebiger, weshalb manche Hersteller lediglich einzelne Ersatzteile am Brotbackautomaten aus Kunststoff verarbeiten. Nachteilig ist allerdings, dass Fingerabdrücke auf einem Edelstahl-Gehäuse meistens schneller sichtbar sind.

3.3. Knethaken: bevorzugen Sie Modelle mit umklappbaren Knethaken

Der Knethaken ist ein wichtiger Bestandteil im Brotbackautomat. Er ist dafür da, den Teig durchzukneten und ihn „luftig“ für den Backvorgang zu machen. Idealerweise wählen Sie also ein Gerät aus, das ein oder zwei Knethaken mitbringt. Noch praktischer ist ein umklappbarer Knethaken, da Sie diesen nach dem Backen nicht extra aus dem Brot herausziehen müssen.

Die meisten Brotbackautomaten benötigen für einen Backvorgang zwei bis drei Stunden Zeit.

3.4. Programme: Überlegen Sie, was Sie mit dem Brotbackautomaten backen möchten

Brotbackmaschinen bringen vorinstallierte Programme mit. Damit ist es Ihnen möglich, viele unterschiedliche Backwünsche abzudecken – von Kuchen- und Pizzateig bis zur Marmelade. Gute Brotbackautomaten haben zumeist zwischen 12 und 18 Programme, zu denen beispielsweise die nachfolgenden gehören:

• Basisprogramm für „normales“ Brot (Weizenmehl, Roggenmehl)
• Programm zum Kneten von Teig (für Baguettes, runde Brote..)
• Schnellprogramme
• Brotbackautomat für Nudel- oder Pizzateig
• Eigenprogramme
• spezielle Programme für Sauerteig oder glutenfreie Produkte

Bevor Sie sich für ein Programm entscheiden, sollten Sie die Bräunungsstufe festlegen. Die meisten Brotbackautomaten bringen, wie diverse Internet-Tests berichten, mindestens 3 wählbare Bräunungsstufen wie „hell“, „mittel“ und „dunkel“ mit. Exklusive und hochpreisige Geräte können bis zu 5 Bräunungsstufen haben.

3.5. Funktionen: Timer und Warmhaltefunktion als nützliche Extras

Nicht zuletzt profitieren Sie von den zusätzlichen Funktionen, mithilfe derer Sie mit einem Brotbackautomaten tolle Rezepte verwirklichen können. Viele Modelle aus unserem Brotbackautomat-Vergleich sind unter anderem mit den nachfolgenden Extras ausgestattet:

• Zu den Standardfunktionen gehört ein Timer. Mit dieser Art Zeitschaltuhr können Sie vollkommen unabhängig von ihrer Anwesenheit verschiedene Backprogramme wie zum Zubereiten von Sauerteig am Brotbackautomat einstellen. Sie können das Gerät, wie in allgemeinen Brotbackautomat-Tests beschrieben, zu einer festen Start- und Endzeit einstellen. Währenddessen bäckt Ihr Brotbackautomat den Sauerteig alleine, sodass Sie Zeit sparen und währenddessen andere Aufgaben erledigen können.
• Ebenso nützlich ist eine Warmhaltefunktion. Diese sorgt dafür, dass das gebackene Brot im günstigen Backautomaten bis zu eine Stunde warm bleibt.
• Falls Sie nicht so gerne stundenlang auf das fertige Brot warten möchten, sollten Ihr Gerät ein Schnellbackprogramm haben. Dieses verkürzt den Backvorgang auf weniger als zwei Stunden, während Standardprogramme zwischen zwei und drei Stunden benötigen.
• Falls Sie den Vorgang beim Backen gerne im Blick behalten möchten, sollten Sie ein Modell mit Sichtfenster im Deckel bevorzugen. So wissen Sie jederzeit, wie weit der Backvorgang fortgeschritten ist, ohne dass Sie den Deckel öffnen müssen. Dank eines solchen Sichtfensters und einer Innenbeleuchtung haben Sie jederzeit die Möglichkeit, den Vorgang frühzeitig abzubrechen.